清炒扁豆角
1. 将扁豆角洗净去蒂，切成段。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 放入扁豆角翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
蒜蓉炒扁豆角
1. 将扁豆角洗净去蒂，切成段。
2. 蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入扁豆角翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
扁豆角炒肉末
1. 将扁豆角洗净去蒂，切成段。
2. 猪肉末用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入扁豆角翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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