酱鸭肾的做法大全
酱鸭肾的做法：
1. 准备鸭肾、酱油、料酒、姜片、葱段、盐、糖、花椒、香叶、桂皮等调料。
2. 将鸭肾洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸭肾煸炒至变色。
4. 加入酱油、糖、花椒、香叶、桂皮等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肾变软烂入味即可。
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