担担面卤的正宗的做法
担担面卤的正宗做法：
1. 准备好面条，可以选择自己喜欢的宽窄和材质，建议选择宽面条，口感更好。将面条煮熟备用。
2. 准备好肉馅，可以选择猪肉或牛肉，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、蒜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 准备好花生酱、豆瓣酱、芝麻酱、醋、糖、盐、鸡精等调料，按照个人口味调配成卤汁备用。
4. 热锅凉油，将肉馅煸炒至变色，加入适量的豆瓣酱、花生酱、卤汁等调料，翻炒均匀。
5. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入炒好的肉馅和卤汁，拌匀即可。
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