柠檬甜品的做法大全
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做法大全
柠檬蛋糕
材料:
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 80克
- 柠檬汁 适量
- 柠檬皮屑 适量
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/4小勺
步骤:
- 将鸡蛋打散,加入白砂糖,搅拌均匀。
- 加入柠檬汁和柠檬皮屑,再次搅拌均匀。
- 加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
- 将黄油融化,加入面糊中,搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以180度烤制20-25分钟。
柠檬慕斯
材料:
- 柠檬汁 100毫升
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 200毫升
- 白砂糖 50克
- 柠檬皮屑 适量
步骤:
- 将吉利丁粉加入柠檬汁中,搅拌均匀,静置10分钟。
- 将淡奶油加入白砂糖中,打至六成发。
- 将柠檬汁加热至微温,加入吉利丁粉溶液中,搅拌均匀。
- 将柠檬汁倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
- 将慕斯倒入杯子中,放入冰箱中冷藏2小时。
- 取出后,撒上柠檬皮屑即可。
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