清蒸鱼做法 最正宗的做法
清蒸鱼做法 最正宗的做法
清蒸鱼是中国传统的烹饪方法之一，也是一道非常健康的菜肴。以下是最正宗的清蒸鱼做法：
- 选用新鲜的鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀。
- 将鱼放在盘子里，加入适量的料酒、生姜丝和葱段，腌制10分钟。
- 将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 将蒸熟的鱼取出，将葱姜丝撒在鱼身上。
- 在锅中加入适量的油，烧热后淋在葱姜丝上，再撒上适量的盐和味精即可。
这样做出来的清蒸鱼肉质鲜嫩，口感极佳，营养丰富，是一道非常美味的菜肴。
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