爆肚粉做法视频教程
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美食食谱
爆肚粉做法视频教程：
1. 准备材料：肥肠、肚皮、粉条、豆皮、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、醋、糖、清水。
2. 将肥肠、肚皮洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 将粉条、豆皮、豆腐皮用开水焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，放入焯水后的肥肠、肚皮煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、醋、糖、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入焯水后的粉条、豆皮、豆腐皮，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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