红烧鸽子的做法与配料
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美食食谱
红烧鸽子的做法：
1. 准备材料：鸽子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，将鸽子放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜爆香，加入适量料酒煸炒。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入煎好的鸽子，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，鸽子入味即可。
红烧鸽子的配料：
– 鸽子
– 葱
– 姜
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 白糖
– 盐
– 清水
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