豌豆蒸肉丁的做法
1. 准备食材：猪肉丁、豌豆、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉。
2. 猪肉丁加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 豌豆焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
5. 加入焯水后的豌豆，加盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 将炒好的豌豆肉丁倒入蒸碗中，用锅烧开水，将蒸碗放入锅中蒸10分钟即可。
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