北京糖油饼的做法
北京糖油饼的做法
北京糖油饼是一种传统的北京小吃，口感酥脆，甜而不腻。以下是制作北京糖油饼的步骤：
- 准备面团：将面粉、白糖、食用油、鸡蛋、水混合搅拌成面团，揉至光滑。
- 制作油酥：将面粉、食用油混合搅拌成油酥。
- 将油酥揉入面团中，揉至面团表面均匀覆盖油酥。
- 将面团擀成薄片，然后卷起来。
- 将卷好的面团擀成圆形薄饼。
- 在平底锅中加热食用油，将薄饼放入锅中煎炸至两面金黄色。
- 将煎好的糖油饼取出，撒上白糖即可食用。
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