肉酿菜的做法大全
肉酿茄子
1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
3. 将肉馅填入茄子中，用牙签固定。
4. 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色即可。
肉酿青椒
1. 青椒洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
3. 将肉馅填入青椒中，用牙签固定。
4. 热锅凉油，将青椒放入锅中煎至两面金黄色即可。
肉酿苦瓜
1. 苦瓜洗净去籽，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
3. 将肉馅填入苦瓜中，用牙签固定。
4. 热锅凉油，将苦瓜放入锅中煎至两面金黄色即可。
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