炸花的做法大全家常做法

炸花的做法大全家常做法

炸花是一道美味可口的家常菜,可以用各种花朵来制作,如菊花、玫瑰花、茉莉花等。以下是一些常见的炸花做法:

  • 菊花炸:将新鲜的菊花洗净,去掉花蕊,沥干水分,裹上面粉或面包屑,放入油锅中炸至金黄色即可。
  • 玫瑰花炸:将新鲜的玫瑰花洗净,去掉花蕊和花瓣的白色部分,沥干水分,裹上面粉或面包屑,放入油锅中炸至金黄色即可。
  • 茉莉花炸:将新鲜的茉莉花洗净,去掉花蕊,沥干水分,裹上面粉或面包屑,放入油锅中炸至金黄色即可。

炸花的关键是要掌握好油温,油温过高会导致花瓣糊掉,油温过低则会导致花瓣不熟。一般来说,油温应该控制在170℃-180℃之间。

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