糖醋排骨的做法步骤
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排骨
糖醋排骨的做法步骤：
1. 准备材料：猪排骨500克、葱姜蒜适量、醋、糖、番茄酱、料酒、盐、生抽、淀粉、清水。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量清水，放入葱姜煮开后焯水，捞出沥干水分备用。
3. 糖醋汁的制作：取一个碗，加入适量的醋、糖、番茄酱、料酒、盐、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀备用。
4. 炒制排骨：将锅烧热，加入适量的油，放入排骨煸炒至金黄色，捞出备用。
5. 炒制葱姜蒜：将锅中的油留少许，放入葱姜蒜炒香。
6. 炒制糖醋汁：将糖醋汁倒入锅中，煮开后加入排骨，翻炒均匀，直到汁液浓稠即可。
7. 出锅：将糖醋排骨装盘即可。
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