爆炒洋葱猪肝的做法
材料：
- 猪肝：250克
- 洋葱：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 洋葱切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 加入猪肝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱煸炒至变软。
- 加入猪肝，调入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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