清水炖鲤鱼的家常做法
清水炖鲤鱼是一道非常传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
- 准备好鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲤鱼放入锅中，加入清水，水量要淹过鲤鱼。
- 加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入胡萝卜、冬瓜等蔬菜，再炖煮20分钟左右，直到鲤鱼和蔬菜都熟透。
- 最后加入味精和香菜，即可出锅。
这道菜肴汤清味鲜，鱼肉鲜嫩，营养丰富，适合全家人食用。
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