正宗阳江鹅乸饭的做法
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美食食谱
正宗阳江鹅乸饭的做法：
1. 准备材料：鳗鱼、米饭、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、油。
2. 将鳗鱼去骨切段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鳗鱼煸炒至变色。
4. 加入酱油、糖、盐、适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 将煮好的鳗鱼盛出，留下汤汁备用。
6. 将米饭放入电饭煲中，加入适量的鳗鱼汤汁，按照电饭煲的比例煮熟。
7. 将煮好的米饭盛入碗中，放上煮好的鳗鱼，淋上适量的鳗鱼汤汁即可。
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