葱油蚕豆的做法
1. 准备食材：枝豆500克，葱2根，姜1块，蒜2瓣，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量。
2. 枝豆焯水：将枝豆放入开水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后放入冰水中浸泡，待凉透后沥干备用。
3. 制作葱油：将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。锅中倒入适量的食用油，加入葱花、姜末、蒜末，小火煸炒至香味出来。
4. 烹饪枝豆：将焯水后的枝豆放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀，炒至枝豆表面均匀上色即可。
5. 装盘：将炒好的葱油枝豆装盘，即可食用。
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