金针菇炖牛肉做法大全家常做法

金针菇炖牛肉做法大全家常做法:

1.准备食材:牛肉、金针菇、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

2.牛肉切块,用开水焯水去血水,捞出备用。

3.金针菇切去根部,洗净备用。

4.姜切片,葱切段备用。

5.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

6.放入牛肉块煸炒至变色。

7.加入料酒翻炒均匀。

8.加入清水,水量要没过牛肉,放入金针菇,烧开后转小火炖煮1小时。

9.加入盐、生抽、老抽、白糖调味,再炖煮10分钟即可。

10.最后撒上葱花即可。

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