山东炒鸡做法大全
山东炒鸡做法：
1. 准备鸡肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油等食材。
2. 将鸡肉切成块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，放入煸炒好的鸡块继续煸炒。
6. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味，煮至汁浓鸡熟即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
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