凉拌青豆角的做法
1. 准备青豆角、葱姜蒜、辣椒、香菜等食材。
2. 将青豆角焯水烫熟后捞出，放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切丝，香菜切碎备用。
4. 将焯好水的青豆角沥干水分，放入碗中，加入适量盐、鸡精、醋、生抽、香油、葱姜蒜末、辣椒丝、香菜碎，拌匀即可。
5. 放入冰箱冷藏一段时间，让青豆角充分吸收调料的味道，取出后再次拌匀即可食用。
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