凉拌茄子的简单做法大全

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凉拌茄子的简单做法大全

凉拌茄子是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅味道鲜美，而且非常健康。以下是几种简单的凉拌茄子做法：

1. 清炒茄子

将茄子切成小块，放入油热的锅中炒熟，加入蒜末、盐、醋、酱油等调味料拌匀即可。

2. 麻辣茄子

将茄子切成小块，放入油热的锅中炒熟，加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料拌匀即可。

3. 香菜茄子

将茄子切成小块，放入油热的锅中炒熟，加入香菜、蒜末、盐、醋等调味料拌匀即可。

4. 蒜泥茄子

将茄子切成小块，放入油热的锅中炒熟，加入蒜泥、盐、醋等调味料拌匀即可。

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