青豆皮的做法大全家常

青豆皮的做法:

1. 将青豆泡发,去皮,用搅拌机打成泥状。

2. 将青豆泥倒入锅中,加入适量的水,用中火煮沸。

3. 煮沸后,转小火,不断搅拌,直到青豆泥变成浓稠状。

4. 将煮好的青豆泥倒入平底容器中,用刮刀抹平,晾凉。

5. 切成小块,备用。

青豆皮的炒法:

1. 准备好青豆皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2. 将青豆皮切成小块,葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入青豆皮翻炒均匀,加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5. 翻炒均匀后出锅,装盘即可。

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