1. 准备好黄豆、盐、米饭、红曲粉或红酒曲。

2. 将黄豆浸泡6-8小时，然后蒸熟。

3. 将蒸熟的黄豆捣成泥状，加入盐和米饭拌匀。

4. 将拌好的黄豆泥放入容器中，加入红曲粉或红酒曲，搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次。

6. 大约经过7-10天的时间，腐乳就可以食用了。

1. 准备好腐乳、蒜末、生抽、醋、糖、香油。

2. 将腐乳捣成泥状，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。

3. 盛出腐乳蒜蓉酱，可以直接食用或者用来蘸食物。

1. 准备好豆腐、腐乳、葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、香油。

2. 将豆腐切成小块，葱花切碎备用。

3. 热锅凉油，加入姜末爆香，然后加入豆腐煸炒。

4. 加入腐乳、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上盖子，煮10分钟左右。

6. 撒上葱花和香油即可食用。

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