宫爆肉丁的做法 比例
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美食食谱
宫爆肉丁的做法：
1. 准备好鸡肉、花生、青蒜、干辣椒、葱姜蒜等食材。
2. 将鸡肉切成小丁，加入盐、淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将花生炒香后捞出备用。
4. 将干辣椒、葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
5. 加入炒香的花生和青蒜段，翻炒均匀。
6. 加入适量的糖、醋、生抽、老抽、鸡精、水淀粉烧开，收汁即可。
宫爆肉丁的比例：
鸡肉：花生=2:1，其他调料根据个人口味适量添加。
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