猪肝金针菇汤面的做法
材料：
- 猪肝100克
- 金针菇100克
- 面条适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 金针菇洗净，切去根部。
- 热锅凉油，放入葱花和姜片爆香。
- 加入清水，煮开后放入金针菇和腌制好的猪肝片，煮5分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，煮1分钟即可。
- 将面条煮熟，放入碗中，倒入猪肝金针菇汤即可。
提示：
- 猪肝腌制时间不要太长，否则会影响口感。
- 金针菇煮的时间不要太长，否则会变得黏糊。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或醋。
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