羊肉山药木耳煲
材料：
- 羊肉500克
- 山药250克
- 黑木耳50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 山药去皮切块，黑木耳泡发洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入羊肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入山药和黑木耳，继续煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
羊肉山药木耳煲煮好后，汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，山药软糯，黑木耳爽口，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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