盐鸡蛋的家常做法:
1. 准备材料:鸡蛋、盐、水。
2. 将鸡蛋清洗干净,放入锅中,加入足够的水,水面高出鸡蛋约2厘米,加入适量的盐,大火煮沸。
3. 煮沸后,转小火继续煮10-15分钟,然后捞出晾凉。
4. 晾凉后,用勺子轻轻敲击鸡蛋壳,使其表面裂开,但不要剥掉壳。
5. 将鸡蛋放入盐水中浸泡3-5天,根据个人口味可适当延长或缩短时间。
6. 取出鸡蛋,剥去壳,即可食用。
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