盐鸡蛋的家常做法：
1. 准备材料：鸡蛋、盐、水。
2. 将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，水面高出鸡蛋约2厘米，加入适量的盐，大火煮沸。
3. 煮沸后，转小火继续煮10-15分钟，然后捞出晾凉。
4. 晾凉后，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要剥掉壳。
5. 将鸡蛋放入盐水中浸泡3-5天，根据个人口味可适当延长或缩短时间。
6. 取出鸡蛋，剥去壳，即可食用。
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