炸辣椒炒肥肠的做法
材料：
- 肥肠500克
- 青红椒各2个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 炸辣椒适量
- 花椒适量
- 油适量
做法：
- 将肥肠洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 青红椒切成小段，蒜末、姜末备好。
- 锅中倒入适量油，放入花椒和炸辣椒煸炒出香味。
- 放入肥肠煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
- 放入青红椒、蒜末、姜末翻炒均匀即可。
家常做法，简单易学，口感鲜美。
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