鲢鱼鱼丸的做法详细
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鱼的做法
鲢鱼鱼丸的做法详细：
材料：
- 鲢鱼肉 500克
- 淀粉 100克
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鲢鱼肉剁成泥状，加入淀粉、鸡蛋清、盐、味精、葱花、姜末、料酒和清水，搅拌均匀至起胶。
- 将鱼浆放入冰箱冷藏30分钟。
- 将鱼浆搅拌均匀，用手搓成小圆球。
- 将鱼丸放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
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