莲藕酿肉的做法大全
莲藕酿肉的做法
1. 准备食材：猪肉馅、莲藕、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、清水。
2. 将莲藕去皮，切成长约5厘米、宽约2厘米的长条，用刀在莲藕内部挖出一条沟，制成莲藕舟。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、清水，搅拌均匀。
4. 将调好味的猪肉馅填入莲藕舟中，用手压实。
5. 将莲藕舟放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6. 取出莲藕舟，将蒸锅中的水倒掉，锅中留底油，将莲藕舟放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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