胡萝卜顿羊肉汤的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 胡萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至透明。
- 加入羊肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜块煸炒均匀，加入清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
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