正宗焖鹅的做法大全

正宗焖鹅的做法:

1. 准备材料:鹅肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。

2. 将鹅肉洗净切块,用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入鹅肉煸炒至表面金黄。

4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到鹅肉变得软烂入味即可。

5. 最后将焖好的鹅肉捞出,汁水留下,用淀粉勾芡后淋在鹅肉上即可。

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