蛋仔面做法大全图解
蛋仔面是一种香港传统小吃，也叫鸡蛋仔、鸡蛋球等。下面是蛋仔面的做法：
- 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、白糖30克、牛奶100毫升、泡打粉1/4小匙、葡萄干适量。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 加入葡萄干，搅拌均匀。
- 将蛋仔机预热，涂上一层薄薄的油。
- 将面糊倒入蛋仔机中，煮至金黄色即可。
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