砂锅鸡蛋脑做法大全

砂锅鸡蛋脑的做法:

1. 准备材料:鸡蛋、豆腐脑、砂锅、调料(生抽、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜、辣椒油等)。

2. 将豆腐脑切成小块,鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐脑煸炒至微黄。

4. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,放入调料,煮开后转小火炖煮10分钟左右。

6. 最后加入辣椒油,撒上葱花即可。

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