粉炒黄鳝的做法大全

• 做法大全

材料：

黄鳝一条（约500克），粉丝适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，香油适量，油适量。

做法：

1.黄鳝处理干净，切段备用。

2.粉丝用温水泡软备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入干辣椒爆香。

5.放入黄鳝煸炒至变色。

6.加入葱姜蒜末煸炒出香味。

7.加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精翻炒均匀。

8.加入适量的水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝软烂。

9.加入香油，翻炒均匀即可。

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