广东皮蛋瘦肉粥的做法
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鸡蛋
广东皮蛋瘦肉粥的做法:
1. 将瘦肉切成小块,加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 将大米淘洗干净,加入适量清水,放入电饭煲中煮粥。
3. 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色,加入适量清水,煮开后撇去浮沫。
4. 将皮蛋剥皮,切成小块。
5. 将煮好的粥倒入煮瘦肉的锅中,加入皮蛋块,煮开后加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。
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