蒜苗炒猪腰的做法大全
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做法大全
蒜苗炒猪腰的做法
材料：
- 猪腰 300 克
- 蒜苗 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪腰清洗干净，去掉筋膜和油脂，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 蒜苗洗净切段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪腰煸炒至变色。
- 加入蒜苗翻炒均匀，加入生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪腰要先用盐和料酒腌制，去腥提鲜。
- 炒蒜苗时火候不要太大，以免炒糊。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒。
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