鲜香菇山药炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 鲜香菇 适量
- 山药 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 鲜香菇、山药洗净切块，姜片切片，葱段切段。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入鲜香菇、山药块煸炒。
- 加入清水，加盖煮开后转小火煨炖30分钟。
- 加入老抽调色，再煨炖10分钟即可。
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