红烧肉的做法的7
红烧肉的做法：
1. 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉适量。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉块备用。
3. 热锅凉油，加入白糖炒至糖色变深，放入肉块煸炒至表面微焦。
4. 加入适量的水，水量要没过肉块，加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 将锅盖盖上，转小火焖煮40分钟左右，直到肉变得软烂入味。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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