东北酸菜锅的做法
东北酸菜锅的做法
东北酸菜锅是东北地区的传统美食之一，主要原料是酸菜和猪肉，口感酸辣可口，非常适合冬季食用。
以下是制作东北酸菜锅的步骤：
- 准备好主料：酸菜、猪肉、土豆、豆腐等。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将土豆切成小块，豆腐切成小块或小条。
- 将酸菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒，加入适量的水，烧开后加入土豆和豆腐，煮至土豆熟烂即可。
- 最后加入适量的盐、味精、胡椒粉、香菜等调味料即可。
东北酸菜锅是一道营养丰富、口感独特的美食，不仅适合家庭食用，也是宴席上的佳肴。
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