长沙卤小龙虾的做法
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美食食谱
长沙卤小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾 2斤
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将小龙虾洗净，去掉虾肠，备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒，煸炒出香味。
- 放入小龙虾，煸炒至变色。
- 加入料酒、老抽、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，让小龙虾充分入味。
- 最后收汁即可。
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