家常油爆基围虾的做法
材料：
- 基围虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
做法：
- 基围虾去头去壳，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 将虾肉用刀背拍松，加入料酒、盐、生抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
- 放入腌制好的虾肉，翻炒均匀，炒至虾肉变色，关火即可。
家常油爆基围虾做好了，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳哦！
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