拉面汤的家常做法：
1. 准备食材：面条、瘦肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、清水。
2. 将瘦肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的肉汤。
6. 煮鸡蛋，切成两半，放在面条上即可。
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