贵州羊肉米粉做法
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美食食谱
贵州羊肉米粉做法：
1. 准备羊肉、米粉、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香菜等食材。
2. 羊肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 米粉用温水泡软，捞出沥干水分。
4. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
6. 加入羊肉片煸炒至变色。
7. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
8. 放入泡好的米粉，煮至米粉熟透。
9. 调入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，撒上香菜即可。
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