草莓慕斯加蛋黄做法

• 鸡蛋

草莓慕斯加蛋黄做法

材料：

  • 草莓200克
  • 淡奶油200克
  • 砂糖50克
  • 明胶粉10克
  • 蛋黄3个

步骤：

  1. 将草莓洗净去蒂，切成小块备用。
  2. 将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。
  3. 将蛋黄和砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
  4. 将淡奶油打至六成发，加入蛋黄糊中拌匀。
  5. 将草莓块放入搅拌机中打成泥状，加入淡奶油蛋黄糊中拌匀。
  6. 将明胶粉加热至溶解，加入草莓混合物中拌匀。
  7. 将草莓混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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