豆鼓土豆片的做法大全

豆鼓土豆片的做法

材料:

  • 土豆
  • 豆鼓
  • 葱姜蒜
  • 辣椒
  • 鸡精
  • 料酒
  • 生抽
  • 淀粉
  • 清水
  • 食用油

步骤:

  1. 将土豆去皮切成薄片,放入清水中浸泡10分钟,去除淀粉。
  2. 将豆鼓用刀背压碎,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
  3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入土豆片煸炒至微黄色,捞出沥干备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味,加入豆鼓煸炒均匀。
  5. 倒入适量的清水,加入盐、鸡精、料酒、生抽调味,煮开后加入淀粉水勾芡。
  6. 将煮好的酱汁倒入煸炒好的土豆片上,翻炒均匀即可。

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