冰冻海鳗鱼的做法

• 鱼的做法

冰冻海鳗鱼的做法

1. 将冰冻海鳗鱼放入冰箱中解冻，时间大约需要6-8小时。

2. 解冻后，将海鳗鱼切成段状，去掉内脏和骨头。

3. 将切好的海鳗鱼段放入开水中焯水，焯水时间大约需要2-3分钟。

4. 捞出焯好水的海鳗鱼段，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆可口。

5. 浸泡后，将海鳗鱼段沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、葱姜蒜等调料，腌制10-15分钟。

6. 取出腌制好的海鳗鱼段，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

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