河南煎茄子面片的做法大全

河南煎茄子面片的做法

1. 准备好茄子、面粉、鸡蛋、盐、油等食材。

2. 将茄子切成薄片,用盐腌制一段时间,使其出水。

3. 将面粉和鸡蛋混合,加入适量的水,搅拌均匀成面糊。

4. 将腌制好的茄子片沾上面糊。

5. 热锅凉油,将沾有面糊的茄子片放入锅中,煎至两面金黄即可。

6. 取出茄子片,放入碗中,加入适量的调料即可。

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