豌豆豆腐虾仁的做法
材料：
- 豆腐200克
- 虾仁100克
- 豌豆100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 豆腐切块，焯水备用；
- 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
- 豌豆焯水备用；
- 葱姜蒜切末备用；
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁煸炒至变色；
- 放入豆腐、豌豆煮开，加盐、鸡精、生抽调味；
- 勾芡即可。
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