醋泡鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、白醋、水。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面高出鸡蛋一厘米左右，大火煮沸后转小火煮8-10分钟。
3. 煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，等鸡蛋完全冷却后，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使鸡蛋壳上出现裂纹。
4. 将鸡蛋放入装有白醋和水的容器中，醋和水的比例为1:1，鸡蛋完全浸泡在液体中，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可。
5. 取出鸡蛋，剥去鸡蛋壳，切成两半即可食用。
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