腐乳猪头肉的做法大全
腐乳猪头肉的做法大全
腐乳猪头肉是一道传统的中式菜肴，口味鲜美，肉质酥烂，深受人们喜爱。下面是腐乳猪头肉的详细做法：
材料：
– 猪头肉500克
– 腐乳3块
– 姜片适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 白糖适量
– 盐适量
– 水适量
步骤：
1. 将猪头肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量的水，放入猪头肉块，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。
3. 将煮熟的猪头肉捞出，放入冷水中漂洗，去除血水。
4. 锅中加入适量的清水，放入猪头肉块，加入腐乳、生抽、白糖和盐，用中小火炖煮1小时。
5. 炖煮过程中，不断翻动猪头肉块，使其均匀入味。
6. 炖煮至猪头肉变得酥烂，汤汁浓稠即可关火。
7. 将炖好的腐乳猪头肉盛出，切成薄片，摆盘即可食用。
这就是腐乳猪头肉的做法，希望你喜欢！
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